La UNLP y la Cámara de Comercio de La Plata publicaron un nuevo relevamiento que muestra que noviembre cerró con una inflación estable del 2,2%, el mismo ritmo registrado el mes previo. Aun así, el rubro alimentos y bebidas volvió a ser el principal impulsor de los aumentos en la ciudad.
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El informe señaló que este rubro subió 2,8% y concentró más del 60% de la variación mensual. Las mayores alzas se observaron en los cortes de carne, con incrementos del 13,4% en la picada, 10,4% en la nalga, 9,4% en el asado y 5,6% en el pollo.
En paralelo, otros sectores mostraron comportamientos dispares:
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Transporte y combustibles: +4,2% por ajustes tarifarios.
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Servicios: +0,4%, con marcada desaceleración.
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Higiene y limpieza: +1,3%.
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Indumentaria: sin variación.
En términos anuales, el estudio midió un aumento del 29,5%, mientras que el acumulado de enero a noviembre quedó en 26,8%, en línea con la tendencia inflacionaria local de 2025.
El informe también repasó la evolución de otros sectores de la economía platense. En el mercado inmobiliario, las escrituraciones crecieron 26,3% interanual en octubre y las hipotecas se multiplicaron por cinco respecto del año anterior. En el sector automotor, los patentamientos aumentaron 19,8%, mientras que las transferencias de usados cayeron 15,5%, aunque con un balance anual superior al promedio histórico.
