Argentina consiguió el récord mundial con un alfajor gigante compuesto por 46 piezas, cuyo peso total alcanzó los 3.112 kilos. Una representante de Guinness World Records controló la elaboración, verificó el pesaje y confirmó la nueva marca ante las personas que asistieron a la Plaza de las Naciones Unidas.
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Más de 100 personas participaron de la elaboración
La preparación demandó cerca de 1.400 kilos de dulce de leche, 800 kilos de harina, 400 kilos de chocolate, 7.500 huevos y 100 kilos de miel. En el armado trabajaron más de 100 personas, entre ellas docentes y estudiantes del Instituto Gastronómico Internacional.
Una vez anunciada la certificación, el alfajor fue dividido y entregado al público. Los organizadores distribuyeron alrededor de 60.000 porciones, mientras que el excedente se destinó a un Centro de Primera Infancia de la Ciudad de Buenos Aires.
La participación de Manjares de Merlo
El emprendimiento Manjares de Merlo aportó su experiencia durante las tareas de preparación y montaje. Su presencia permitió que Villa de Merlo quedara representada en un acontecimiento gastronómico de alcance internacional, asociado a uno de los productos tradicionales de la Argentina.
El evento también funcionó como una oportunidad para difundir la producción artesanal y la propuesta turística merlina entre el público y las audiencias que siguieron la transmisión por medios y redes sociales. El streamer Iván “Spreen” Buhajeruk, cofundador de GIGA, fue otra de las figuras que participó del desafío.
La nueva marca desplazó al registro que pertenecía a Uruguay desde diciembre de 2010, cuando Alfajores de las Sierras de Minas elaboró una pieza de 464 kilos. Aunque en Argentina ya se habían preparado alfajores de mayor peso, ninguno había completado la homologación oficial. Esta vez, la supervisión y el pesaje permitieron establecer un récord casi siete veces superior al anterior.
