Un informe elaborado por la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), con el acompañamiento de la Agencia Córdoba Innovar y Emprender, analiza el estado del agregado de valor en el agro cordobés y destaca el rol clave de la integración productiva y la tecnología.
Te puede interesar
El estudio pone el foco en tres actividades estratégicas: agricultura, ganadería bovina y producción porcina, a partir de un relevamiento cualitativo basado en entrevistas a productores de distintas regiones y escalas.
En ese marco, Córdoba se posiciona como una de las principales provincias productoras del país: es líder en maíz y maní, segunda en soja y leche, y tercera en trigo y stock bovino, lo que consolida su perfil exportador y su potencial para avanzar en procesos de agregado de valor en origen.
Uno de los ejes centrales del informe es la integración productiva, tanto vertical como horizontal. En particular, la articulación entre agricultura y ganadería aparece como una estrategia extendida para mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
El uso de cultivos como alimento animal y la reutilización de subproductos o efluentes permiten agregar valor al grano, reducir costos y optimizar los rendimientos, según destacaron los propios productores relevados.
En paralelo, el informe remarca una alta adopción de tecnología en el sector, con herramientas como agricultura de precisión, siembra directa, análisis de suelos, trazabilidad animal y sistemas digitales de gestión, que permiten mejorar la productividad y acceder a mercados más exigentes.
También se observa un crecimiento de iniciativas vinculadas a la economía circular, como biodigestores, producción de biogás y bioetanol, y reutilización de efluentes. Estas prácticas contribuyen a reducir costos, generar energía y mejorar la sustentabilidad de los sistemas productivos.
En este contexto, el informe concluye que Córdoba cuenta con un entramado agropecuario sólido y diverso, con un alto potencial para transformar su producción primaria en bienes de mayor valor agregado.
El principal desafío, señalan, es profundizar los procesos de innovación e integración para consolidar un modelo de desarrollo territorial que fortalezca la competitividad y genere empleo en la provincia.
