La provincia de Santa Fe participará en el World Cheese Awards 2025, el certamen más prestigioso del mundo, que se celebrará del 13 al 15 de noviembre en Berna, Suiza. Cuatro representantes santafesinos presentarán 40 variedades de quesos elaborados con leche bovina, caprina y ovina, consolidando el reconocimiento internacional de la producción local.
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Las empresas Cassini y Cesaratto S.A., Frutos del Campo S.A., Milkaut Grupo Savencia y el Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto serán parte del evento, que reunirá a más de 4.000 quesos de 40 países evaluados por expertos, comerciantes y críticos gastronómicos.
“Santa Fe no solo produce alimentos, produce calidad, identidad y futuro. Esta participación es el resultado de una política que acompaña a cada eslabón de la cadena láctea, fortaleciendo la competitividad y proyectando nuestras industrias al mundo”, destacó el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini.
El World Cheese Awards es una plataforma global que define las tendencias y estándares de calidad del sector lácteo. Durante tres días, los principales productores y especialistas compartirán experiencias, evaluaciones y reconocimientos. “Participar allí implica validar procesos productivos y posicionar a Santa Fe como una provincia capaz de competir con los mejores”, explicó el director de Lechería, Carlos De Lorenzi.
El Centro Agrotécnico Regional de Venado Tuerto también tendrá un rol destacado. “El CAR representa el vínculo entre educación, territorio y calidad. Que una institución educativa llegue a este nivel demuestra el valor de formar para producir”, agregó De Lorenzi.
La presencia santafesina en este certamen es fruto del trabajo conjunto entre el sector público y privado, orientado al agregado de valor, la innovación y el aumento de exportaciones. “Competir en este nivel es mostrar quiénes somos y qué valores defendemos como provincia. La cadena láctea santafesina está lista para estar entre las mejores del mundo”, concluyó Puccini.
