El litro de leche en el supermercado se convirtió en un lujo para muchos. Y ese cambio de hábitos, que arrancó hace años, se aceleró con el ajuste del gobierno de Javier Milei.
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La empresa que produce La Serenísima, Mastellone Hermanos, cerró el primer semestre de 2026 con una pérdida neta de $4.791 millones. Es cuatro veces más que los $1.161 millones negativos que había registrado en el mismo período del año anterior.
Los números son elocuentes. Los ingresos totales de la compañía sumaron $908.674 millones, pero en términos reales cayeron un 6,7%.
Las ventas locales se desplomaron un 10,3%, mientras que las exportaciones crecieron un 10,5% y ya representan el 19% de la facturación.
Cuatro veces más pérdidas que en 2025: el ajuste de Milei golpea a La Serenísima
El margen bruto, que mide la rentabilidad sobre las ventas, pasó del 25,7% al 23,7%. La empresa logró reducir costos de producción, pero los gastos comerciales treparon un 2,8%, impulsados por los fletes que pasaron de $137.510 millones a $148.045 millones.
Ese rubro terminó absorbiendo más recursos que la totalidad del margen bruto generado, un desequilibrio que en una empresa de esta escala es poco frecuente.
El resultado antes de impuestos pasó de -$7.925 millones a -$10.647 millones, mientras el beneficio impositivo se redujo de $6.764 millones a $5.856 millones, profundizando la pérdida final.
El fenómeno no es nuevo. Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), las ventas de lácteos en supermercados cayeron un 10% en términos reales durante el primer semestre de 2026. Y en la última década, el consumo de leche acumula una caída del 15%.
Los argentinos toman menos leche, comen menos yogurt, menos queso. Y la industria lo paga.
Este es el último balance bajo la conducción anterior. En marzo, Arcor y Danone acordaron adquirir el 51,32% del capital en manos de la familia fundadora y de Dallpoint Investments.
El 1° de agosto tomaron el control efectivo de la compañía. Ahora, los nuevos dueños enfrentan el desafío de revertir una crisis que no para de crecer.
