La canasta alimentaria registró durante mayo una suba del 2,1% en La Plata, según un relevamiento de la Fundación FundPlata, que además señaló que los alimentos acumulan un incremento del 32,1% interanual.
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Entre los productos que más aumentaron durante el último mes se destacó el tomate, con una suba del 27,1%. También registraron fuertes incrementos la lechuga (14,2%), el queso untable (13,8%) y el aceite (11,1%).
El informe se elaboró a partir del seguimiento de precios en distintos comercios de la ciudad y mostró que los alimentos continúan registrando aumentos por encima del promedio de varios rubros de consumo.
Los alimentos que más aumentaron en un año
Al analizar la evolución de los precios durante los últimos doce meses, el estudio ubicó al asado como el producto con mayor incremento dentro de la canasta alimentaria, con una suba acumulada del 70,5%.
Detrás se posicionaron el aceite de girasol, que aumentó 59,6%, y la carne picada, que registró un incremento del 55,1% respecto de mayo de 2025.
Los datos reflejan que los productos vinculados al consumo cotidiano continúan mostrando una fuerte presión sobre el bolsillo de las familias platenses.
Inflación y consumo
La evolución de la canasta alimentaria se conoció pocos días después de que se difundiera el índice de inflación local correspondiente a mayo, que se ubicó en 2,2%.
En ese contexto, el comportamiento de los alimentos sigue siendo uno de los indicadores más sensibles para los hogares, debido al peso que tiene este rubro dentro del gasto mensual y su impacto directo en el costo de vida.
