El bolsillo de los argentinos sigue sufriendo con el aumento de los precios de los alimentos.
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En julio, el pollo fresco registró una suba del 4,4%, mientras que la carne vacuna aumentó un 1,4%, según los últimos datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna.
Este aumento en julio forma parte de una tendencia que viene acumulándose durante todo el año.
Inflación: el pollo subió un 4,4% en julio y la carne vacuna no se queda atrás
En lo que va de 2025, el pollo subió un 25,05%, y en comparación con el mismo mes del año pasado, la suba es aún más marcada: un 51,7%.
Por su parte, la carne vacuna aumentó un 1,2% en los primeros siete meses del año, y un 58,2% en la comparación interanual.
Dentro de los cortes más afectados, la falda lideró las subas de julio con un 3,1%, seguida por la picada común y la carnaza, que subieron un 2,9%.
El peceto también tuvo una leve alza del 2,6%. En el otro extremo, algunos cortes vieron una ligera baja, como el matambre (-1,5%), el asado de tira (-0,13%) y el cuadril (-0,12%).
A nivel de precios, la variación promedio en carnicerías y supermercados fue de 1,3% respecto a junio, pero los aumentos no fueron parejos.
En el sur del GBA, los precios subieron un 3,5%, mientras que en la Capital Federal fue de un 1%, y en el norte del GBA, un 1%.
En algunas zonas del Oeste del GBA, los precios casi no variaron, con una leve baja de -0,01%.
Por otro lado, el cerdo experimentó una caída en su precio en julio: el pechito bajó un 0,4%. Sin embargo, en lo que va de 2025, ya acumula un alza del 8% y un 57,9% en la comparación interanual.
En paralelo, los datos sobre la inflación general siguen preocupando. Según el Instituto de Estadística de los Trabajadores (IET), la inflación de los trabajadores subió un 2% en julio respecto al mes anterior, lo que deja un acumulado de 16,3% en lo que va del año.
En la comparación interanual, el aumento llega al 36,5%. Los rubros más afectados fueron Restaurante y Hoteles (+3,3%), Recreación y Cultura (+3,2%) y Transporte (+3%). El único rubro que mostró una baja fue Prendas de vestir y calzado, con un -1,4%.
