El precio de los huevos volvió a subir en La Plata y el maple de 30 unidades ya se comercializa hasta $7.500. El aumento llegó después de una fuerte baja que había llevado el producto hasta los $4.500 durante los últimos meses.
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Un relevamiento realizado en distintos comercios de la ciudad mostró diferencias de hasta $2.000 entre negocios cercanos. En un autoservicio de 7 y 527, el maple se ofrecía a $5.500, mientras que en un local de 3 y 520 los huevos grandes costaban $7.500.
En ese último comercio, los huevos chicos se vendían a $6.000 por maple, con una promoción de dos unidades por $11.500. En otro negocio de 7 entre 517 y 518, el maple Nº 1 tenía un precio de $6.800.
Por qué volvieron a subir los huevos
Desde el sector productivo explicaron que los valores atraviesan una recomposición generalizada después de la caída registrada meses atrás. Luis Besteiro, referente de la Asociación de Productores Avícolas del Sur, indicó que los precios regresan gradualmente a los niveles del año pasado.
Entre las causas aparece una reducción de la producción por el aumento de los costos. Según explicó Besteiro, parte de las aves de mayor edad fue enviada a faena porque mantenerlas dejó de resultar rentable, lo que redujo la cantidad de huevos disponibles.
Otro factor es el encarecimiento de los cereales utilizados para alimentar a las aves, uno de los principales insumos de la actividad avícola. La combinación entre mayores costos y una menor oferta comenzó a trasladarse a los precios que encuentran los consumidores.
La demanda también continúa en crecimiento. Según el Instituto Latinoamericano del Huevo, Argentina alcanzó durante 2025 un promedio de 398 huevos consumidos por persona, el registro per cápita más elevado del mundo. El producto ganó presencia en los hogares como una alternativa frente al costo de otras fuentes de proteínas.
