La canasta alimentaria en La Plata aumentó un 3,2% en agosto, duplicando la variación registrada en el AMBA, de acuerdo con un relevamiento de la Fundación FundPlata. El informe, elaborado en 13 barrios sobre 26 productos, marcó que los incrementos más fuertes se dieron en las verdulerías, con un alza promedio del 9%, seguidas por los almacenes (2,4%) y las carnicerías (2%).
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Entre los alimentos que más incidieron en la suba se destacó el tomate, con un aumento del 51,3% en un solo mes. También se registraron alzas en la naranja (13%), la harina de trigo 000 (11,7%) y la manzana (10%). En cambio, bajaron la cebolla (-3,6%) y la lechuga criolla (-13,5%), lo que alivió parcialmente el impacto en las familias.
La evolución mensual mostró un comportamiento irregular en los últimos meses: en julio la canasta había subido 1,1% con aumentos en tomate y pollo; en junio, 0,8% con subas en cebolla, lechuga y papa; mientras que en mayo las carnes y algunas frutas lideraron la escalada. A nivel interanual, el incremento supera el 25%, reflejando la pérdida de poder adquisitivo de los hogares platenses.
