La crisis económica continúa golpeando al sector gastronómico de La Plata y en las próximas horas sumará un nuevo cierre. Una reconocida cervecería ubicada en la esquina de 10 y diagonal 74 bajará definitivamente sus persianas luego de varios años de actividad en uno de los corredores nocturnos más emblemáticos de la ciudad.
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El emprendimiento funcionó inicialmente bajo una importante franquicia cervecera de alcance nacional, aunque hace un año había comenzado una nueva etapa de manera independiente. Sin embargo, la combinación de caída en las ventas, menor circulación de clientes y altos costos fijos terminó por hacer imposible sostener el negocio.
“Ya no dan los números”, resumió Juan Ignacio Skare, propietario del local, quien confirmó que actualmente se encuentra negociando con la inmobiliaria una salida anticipada del contrato de alquiler para concretar el cierre definitivo.
De la época de furor al cierre
Según recordó el empresario, el local abrió sus puertas en 2019, cuando diagonal 74 atravesaba uno de sus momentos de mayor auge gastronómico. Incluso tras la pandemia, la zona recuperó rápidamente el movimiento y llegó a convertirse en uno de los principales puntos de encuentro nocturno de la ciudad.
Sin embargo, el escenario comenzó a modificarse con el paso de los años. El cierre de distintos comercios, la reducción del consumo y los cambios en los hábitos de salida impactaron de lleno en la actividad del sector.
De acuerdo con Skare, las ventas actuales se encuentran al menos un 50% por debajo de los niveles registrados durante 2025. Para atravesar el invierno y sostener el negocio hasta la llegada de la temporada alta, estimó que necesitaría una inversión de entre 50 y 60 millones de pesos, una cifra imposible de afrontar en el contexto actual.
El peso de los alquileres
Uno de los principales factores que aceleró la decisión de cerrar fue el valor del alquiler. Según explicó el comerciante, actualmente paga 5,2 millones de pesos mensuales por un local de aproximadamente 40 metros cuadrados.
“Se pierden entre dos y tres millones de pesos por mes y así es imposible continuar”, afirmó.
El empresario también cuestionó los valores que mantienen muchos propietarios de locales comerciales en el centro platense y consideró que continúan fijándose sobre parámetros alejados de la realidad económica actual.
“Cambió el consumo, cambió la forma en que la gente compra y sale, cambió la cantidad de personas que circulan por el centro. Lo que no cambió es la cabeza de muchos locadores”, sostuvo.
Mientras intenta alcanzar un acuerdo para finalizar el contrato, Skare aseguró que analiza la posibilidad de vender el equipamiento completo del local para que otro emprendimiento pueda continuar funcionando en el espacio.
El cierre se suma a otros casos registrados en los últimos meses en distintos puntos de La Plata y vuelve a encender las alarmas sobre la situación que atraviesa el sector gastronómico y comercial de la ciudad.
